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面片湯
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下雨的清晨，空氣裡瀰漫著絲絲的涼氣，早餐來一碗熱乎乎的面片湯，那自然是極好的了。

配上西紅柿和香菜等食材，面片湯立刻錦上添花，好看又營養呢。

美好的一天從早餐開始吧！

時間:10-30分鐘
食材
白麵 200g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
雞蛋 1個
香菜 適量
蔥 適量
醬油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將西紅柿洗乾淨，然後放到開水裡燙一下。
  • 步驟 2/20
    燙過的西紅柿比較好扒皮。
  • 步驟 3/20
    將西紅柿切成小塊。
  • 步驟 4/20
    將蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/20
    將香菜切成小朵。
  • 步驟 6/20
    雞蛋打入碗中打散。
  • 步驟 7/20
    活好的面分成幾個劑子，用壓面機反覆壓幾次，壓成薄片。
  • 步驟 8/20
    然後切成不規則的小片。
  • 步驟 9/20
    面片全部切好後放到蓋簾上。
  • 步驟 10/20
    鍋中放油，大火燒開後，放入西紅柿爆鍋。
  • 步驟 11/20
    加入蔥花，翻炒。
  • 步驟 12/20
    再加入適量的五香粉，翻炒幾下。
  • 步驟 13/20
    倒入適量的醬油，翻炒均勻。
  • 步驟 14/20
    再加入適量的清水。
  • 步驟 15/20
    然後蓋上鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 16/20
    水開後，將面片下入鍋中。
  • 步驟 17/20
    面片很好熟，煮幾分鐘就差不多了，然後淋上蛋液。
  • 步驟 18/20
    再加入適量的鹽。
  • 步驟 19/20
    出鍋前撒上香菜。
  • 步驟 20/20
    盛上一碗，熱乎乎的，慢慢享用吧。
小貼士

1、西紅柿用開水燙一下，拔掉皮，口感好。

2、面片不要煮的時間太長。

釋出於 2022-12-03
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