jxcaipu logo
珍珠湯
3.1萬 熱度 138 收藏
蛋撻

珍珠湯是東北人家喻戶曉的一款主食。（俗稱：疙瘩湯）青菜，主食燴在一起，省事還美味！深受小朋友和老年人的喜愛！秋天的早餐來一碗熱氣騰騰的珍珠湯，一天的工作都很有精神呢！介紹了一款用雞蛋液調製的珍珠湯，疙瘩的口感會稍微硬些，比較有嚼勁。看漂浮在湯麵上面的小疙瘩，像不像一顆顆美麗的珍珠呢！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 50g
雞蛋 1個
香菇 200g
油菜 100g
胡蘿蔔 1根
柿子 100g
圓蔥 50g
鹽 10g
雞精 適量
香菜 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備香菇
  • 步驟 2/12
    準備油菜胡蘿蔔和柿子
  • 步驟 3/12
    香菇和胡蘿蔔切丁備用
  • 步驟 4/12
    油菜，香菜切段，柿子和圓蔥切小粒
  • 步驟 5/12
    鍋內放少許油，加入蔥和柿子熗鍋
  • 步驟 6/12
    放入適量海鮮醬油，放入香菇粒繼續煸炒
  • 步驟 7/12
    加入鹽，放入清水
  • 步驟 8/12
    雞蛋打散後加入少量的水，一點點的倒入麵粉盆中
  • 步驟 9/12
    邊倒蛋液邊用筷子攪拌，使麵粉成顆粒狀
  • 步驟 10/12
    將調製好的麵疙瘩倒入燒開的湯汁中
  • 步驟 11/12
    疙瘩快成熟時加入胡蘿蔔和油菜
  • 步驟 12/12
    用筷子攪拌滑散，直至疙瘩成熟
小貼士

1，根據個人喜好選擇蔬菜。

2，先熗湯再調製麵疙瘩，節省時間。

釋出於 2022-12-25
188
相關菜譜
寫評論