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珍珠湯
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burglar彷徨

珍珠湯,俗名疙瘩湯,是一道家常湯品。因為疙瘩湯主要食材是麵粉,更容易消化,所以是我家晚餐之一。做法簡單,味道也很贊,百吃不厭O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
西紅柿 1個
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    番茄切塊,蔥切小段
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散,鍋裡油熱倒入雞蛋攤成雞蛋餅(攤雞蛋餅的過程大約2分鐘吧 可以蓋上蓋子等~)
  • 步驟 3/7
    將攤好的雞蛋餅鏟碎,倒入蔥花、番茄炒至番茄變軟
  • 步驟 4/7
    倒入清水
  • 步驟 5/7
    在水開的過程中開始和麵疙瘩。將麵粉放入盆中,一邊一點點加入水,一邊用筷子不停攪拌,直至呈現出均勻的疙瘩狀
  • 步驟 6/7
    水沸後放入麵疙瘩快速攪散,煮至將熟放少許鹽調味
  • 步驟 7/7
    可以吃了 嘻嘻~
小貼士

1.和麵疙瘩的時候要一邊一點點加入水,一邊用筷子不停攪拌,直至呈現出均勻的疙瘩狀,切忌一次倒入太多的水;

2.要先煮湯再和麵疙瘩,因為麵疙瘩放時間長了可能變形粘在一起。

釋出於 2019-08-08
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