蘿蔔脊骨湯 - 蘿蔔脊骨湯的做法,蘿蔔脊骨湯怎麼做好吃,蘿蔔脊骨湯的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔脊骨湯

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ion顫抖

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蘿蔔和骨頭燉湯，是最家常的搭配，在我們家卻偶爾吃，因為老公更喜歡用山藥燉湯，我就沒這麼挑食了，反正是骨頭湯，怎麼做都喜歡。

時間:1-2小時

食材

脊骨 1000g

長蘿蔔 100g

鹽 2小勺

雞精 1小勺

蔥姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

骨頭洗淨放開水中焯去血水。
步驟 2/9

用冷水沖洗乾淨。
步驟 3/9

撈出後放進湯鍋中，加是適量的水，再加蔥姜和酒。
步驟 4/9

蓋上鍋蓋燉2小時左右。
步驟 5/9

骨頭湯燉好了。
步驟 6/9

蘿蔔去皮、切成長條，在開水中焯去苦味。
步驟 7/9

舀一半的骨頭湯，放進焯好的蘿蔔。
步驟 8/9

蓋上蓋繼續燉20分鐘左右至蘿蔔熟爛。
步驟 9/9

加點鹽和雞精調味就行了。

小貼士

1、骨頭要焯水去除血水，湯才會白。

2、如果你喜歡蘿蔔有點苦味的，就不要焯水。

釋出於 2024-09-04