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鯽魚菜乾湯
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看見明天訾溍月

這是一道廣東的家常靚湯，在這炎熱的夏天裡，喝上這麼一碗湯，消暑又健康~！

因為加了菜乾，很有廣東風味；加了胡蘿蔔和玉米，更鮮甜；加了新會陳皮和赤小豆，化痰止咳還利尿排毒，非常棒哦！

食材
鯽魚 500g
菜乾 80g
胡蘿蔔 200g
玉米 200g
薑片 三片
新會陳皮 1/3片
赤小豆 80g
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菜乾提前泡開，洗淨後切成段，胡蘿蔔切成塊；
  • 步驟 2/5
    鯽魚殺好後魚肚中下薑片，下油鍋煎香兩面；
  • 步驟 3/5
    電飯煲中提前煮好約1200ml的開水，然後下煎好的魚；
  • 步驟 4/5
    下胡蘿蔔、菜乾、赤小豆、陳皮，玉米塊等；電飯煲中用煲湯功能煲約1個半小時左右；
  • 步驟 5/5
    最後加鹽調味即可。
小貼士

魚先煎一下再煲湯，湯會再鮮美！

釋出於 2022-07-02
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