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山珍排骨湯
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fringe大力水手

菇類因其含有豐富的營養得到人們的喜愛,用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素硒、鋅、鐵,湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效,能保證肌膚不再幹燥,不僅美味、健康,還美容的呢。

食材
豬排骨 250g
香菇 50g
茶樹菇 50g
杏鮑菇 200g
適量
薑片 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨先用清水漂去血水
  • 步驟 2/7
    鍋中加水和薑片倒入排骨和適量料酒煮開,再次去血水
  • 步驟 3/7
    重新加一鍋清水,放入薑片
  • 步驟 4/7
    水開後加入排骨煮至斷生,加入泡發好的茶樹菇和香菇
  • 步驟 5/7
    煮20分鐘後加入杏鮑菇
  • 步驟 6/7
    再煮十分鐘就可以關火了
  • 步驟 7/7
    撒上少許鹽,即可開吃了
小貼士

香菇與茶樹菇用熱水泡發;

排骨先用清水泡,煮開去血水的時候冷水下鍋,燉的時候熱水下鍋。

釋出於 2022-11-23
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