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雙絲蝦仁湯
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體貼conqueror

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

白蘿蔔現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，

增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用.

用白蘿蔔絲，粉絲，與蝦仁做湯，非常適合秋天吃。

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 250g
蘿蔔 150g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蘿蔔洗淨，切成細絲
  • 步驟 2/12
    粉絲用溫水泡好
  • 步驟 3/12
    對蝦洗淨，去頭，去殼，挑去沙線，
  • 步驟 4/12
    鍋裡油熱，放薑絲，蝦殼，蝦頭煸炒5分鐘
  • 步驟 5/12
    加料酒煸炒
  • 步驟 6/12
    加一大碗水，大火煮開，小火15分鐘
  • 步驟 7/12
    把蝦殼蝦頭撈去，留汁
  • 步驟 8/12
    把蘿蔔絲放入蝦汁，煮開2分鐘
  • 步驟 9/12
    放下粉絲
  • 步驟 10/12
    放下蝦仁，大火煮5分鐘
  • 步驟 11/12
    加鹽，蒜末，胡椒粉，雞精
  • 步驟 12/12
    加些蔥花即可
小貼士

1.白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用.

2.白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

釋出於 2023-05-27
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