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桑葉蛋湯
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prolong沙發

年後98歲高齡的奶奶一直生病住院,每天醫院,工作,家,三點一線的生活。

每天忙於照顧奶奶,沒了時間做美食和拍美食!更沒時間在好豆混了。

每餐食不知味,總是希望奶奶趕緊好起來。經過家人細心照顧,

奶奶最近身體有所好轉,精神也好了不少,能和我聊天,和我說一些事情了。

每餐飯量也由半碗稀飯增加到一碗米飯一碗湯。真的很開心,願奶奶一直健康下去!

奶奶說想吃桑葉煮雞蛋,正好家裡種的那棵桑葚最近長得特別茂盛,於是摘了一些葉子,

給奶奶做一碗桑葉蛋湯吧!做法很簡單,但是還有愛,您說呢?

另外桑葉有清熱解表,降壓止痛作用。適用於肝經鬱熱或風熱外感,

以頭痛為主的高血壓患者。多吃還是有益處的吧!

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
桑葚葉 50g
橄欖油 適量
適量
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備桑葚葉適量、雞蛋兩枚
  • 步驟 2/5
    放入清水中洗淨備用
  • 步驟 3/5
    切成絲或細末
  • 步驟 4/5
    鍋中加水燒開後磕入雞蛋,小火燒開煮至蛋五成熟
  • 步驟 5/5
    最後加入切好的桑葚葉絲煮沸,調入鹽、枸杞和少許橄欖油即可出鍋
小貼士

桑葚葉煮後會有點渣渣的口感。煮時儘量切碎。吃時口感會好些。

釋出於 2022-11-29
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