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脆皮雞翅
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汈年少不言敗平不

昨天接女兒放學，女兒邊走邊和我說：“媽媽，爸爸在家嗎？如果不在家給我買點炸雞吃吧，今天上體育課的時候不知道從哪飄來的炸雞味，真香啊。”看來女兒是饞炸雞了，可不管怎麼饞，孩子爸爸是堅決不讓孩子吃外邊的炸雞的，不讓吃外邊買的沒關係，自己動手，今天一定讓女兒吃上炸雞。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 6個
炸雞粉 適量
蔥 適量
食用油 適量
小麥麵粉 適量
料酒 1茶匙
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：雞翅、炸雞粉、蔥薑蒜
  • 步驟 2/10
    雞翅洗淨，在每個雞翅背面劃上兩刀，深度至骨。
  • 步驟 3/10
    切好刀的雞翅放入容器中，加入15克炸雞粉、蔥薑蒜末、料酒一茶匙
  • 步驟 4/10
    用手抓勻，醃漬1小時以上
  • 步驟 5/10
    麵粉中加入20克炸雞粉混合均勻，均勻的裹在醃漬好的雞翅上。
  • 步驟 6/10
    裹了麵粉的雞翅快速在水裡蘸一下
  • 步驟 7/10
    然後再把沾過水的雞翅裹滿面粉。
  • 步驟 8/10
    所有依次做好
  • 步驟 9/10
    鍋中熱油，以中小火炸熟至上色，撈出，轉大火再次放入雞翅炸至外皮酥脆。
  • 步驟 10/10
    美味脆皮炸雞翅快來吃吧！
小貼士

有時間可以延長醃製時間。

釋出於 2022-07-13
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