白包子 - 白包子的做法,白包子怎麼做好吃,白包子的家常做法 - 京細菜譜

白包子

1萬熱度 134 收藏

求雪柏買

關注

一直嘗試著做白包子，知道做這包子做得好就得面發得好，但我就是發不好，有時會發好有時又發不好了，就這樣反反覆覆的，自己也搞不明白，這次又做了，這次難得的好，終於能發得這麼鬆了。

時間:1-2小時

食材

高粉 200g

水適量

酵母適量

白糖適量

烹飪步驟

步驟 1/13

準備高粉
步驟 2/13

酵母和溫水
步驟 3/13

用溫水化開待用
步驟 4/13

準備白糖
步驟 5/13

糖加入粉裡，加入酵母水
步驟 6/13

揉成麵糰
步驟 7/13

溼布蓋上醒發
步驟 8/13

4-5個小時後
步驟 9/13

排氣
步驟 10/13

揪成小劑子
步驟 11/13

排在蒸籠上再醒個10來分鐘，上鍋蒸
步驟 12/13

蒸熟後先燜個幾分鐘，揭開蓋熱氣騰騰的
步驟 13/13

稍涼下，裝盤享用

小貼士

1、面加點糖加酵母揉成麵糰醒發

2、排氣揉勻揪成小劑子

3、搓成圓放在蒸籠上繼續醒發10來分鐘

4、蒸熟後先燜幾分鐘再揭鍋，稍涼就可享用了，也可立即享用（不怕燙）

釋出於 2024-09-10