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醪糟蛋花羹
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珍珠奶茶

家裡的這點糯米還是2011年買的,前天把它做成了醪糟。今天晚上做了個醪糟蛋花羹。做法很簡單的,與大家分享!

時間:10分鐘內
食材
自制醪糟 250g
雞蛋 3個
枸杞 少許
清水 1200g
玉米澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自制醪糟250G
  • 步驟 2/8
    雞蛋3個,一個打散
  • 步驟 3/8
    玉米澱粉加少許水調成水澱粉勾汁用 一個雞蛋打散後做蛋花用
  • 步驟 4/8
    燙鍋置於火上,燒開
  • 步驟 5/8
    250G醪糟倒入開水中,攪散攪勻 兩個雞蛋盍開後打入鍋中,投入幾粒枸杞子 煮一分鐘時間
  • 步驟 6/8
    水澱粉倒入鍋中,攪勻 將打散的雞蛋徐徐倒入鍋中,開鍋即好
  • 步驟 7/8
    裝入湯碗
  • 步驟 8/8
    清淡甘甜的醪糟蛋花羹就完成了
小貼士

1.醪糟下鍋時要將塊打散。

2.勾入水澱粉後再將蛋液淋入。

釋出於 2024-01-20
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