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玉米葛根蛋花羹
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孤單deafen

夏天沒胃口？！來一碗玉米葛根蛋花羹吧！！！

鮮甜可口，清熱解毒，非常讚的哦！

要減肥的MM也可以試一下，葛根粉現在超流行的啊！

時間:10分鐘內
食材
玉米 200g
雞蛋 1個
葛根粉 12g
蔥花 適量
鹽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮玉米洗淨，從棒子上取下；
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散，加入一點鹽和蔥花；
  • 步驟 3/8
    葛根粉加入一點涼水調開；
  • 步驟 4/8
    鍋中燒熱水，下玉米粒先煮約5分鐘左右至熟；
  • 步驟 5/8
    調入葛根粉，最好一手拿勺順時針方便攪動，以免成團不勻；
  • 步驟 6/8
    再次煮開，然後調入適量的鹽調味；
  • 步驟 7/8
    倒入雞蛋液，關火！同樣，拿勺順時針方便攪動，這樣蛋花會很漂亮！
  • 步驟 8/8
    最後加入香菜即可！
小貼士

調入葛根粉，拿勺順時針方便攪動，除了怕成團不勻外，還避免如果吃得不及時，湯羹會變得水水的！

另外，葛根粉多，湯羹就稠，反之就稀！

釋出於 2024-01-22
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