鬆餅並不是餅,它是屬於麵包的一種,由麵粉加水,泡打粉攪拌得有良好的伸展性和彈性。當然,有的人對泡打粉比較抗拒,也可以用打發雞蛋的方法來做。可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大,而又不致破裂。
它材料簡單,準備時間短,製作也簡單,所以早餐我也偶爾做來吃。
用不粘鍋更容易做哦