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糖烤野生栗子
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醉江南倦客傲凝

現在只要出門去逛街大街小巷最常見的小吃就是糖炒栗子了,來來往往的人群中總會有人停下腳步買上一包熱乎乎的板栗,剝開燙手的外殼就是香甜又軟面的票子肉了,讓人有種不吃吃完就不會停下的感覺。。。

剛好買到這種野生的小板慄,味道更加的甜脆,儘管一個個的給栗子劃口很麻煩,但是想到吃的時候那種暖心的感覺我還是堅持下來了,在最後刷糖水的時候我專門留了一些白糖沒有化開,一粒粒的白糖沾在栗子表面甜蜜誘人,栗子肉也是面中帶甜,趁熱吃真是大快人心啊!

食材
野生板栗 500g
白糖 20g
玉米油 1勺
開水 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需材料
  • 步驟 2/9
    板栗事先用清水洗淨外殼,再用刀子把背上劃出一道開口
  • 步驟 3/9
    劃好刀口的板栗放在盆中,加入一勺油(要無味的油)
  • 步驟 4/9
    用勺子拌均勻,讓每一粒板栗上都沾滿油
  • 步驟 5/9
    烤盤裡墊錫紙,把板栗刀口向上平鋪在烤盤中,入200度的烤箱中層烤20分鐘
  • 步驟 6/9
    白糖用開水溶化,可以留點白糖不完全化開
  • 步驟 7/9
    把烤開口的板栗取出,均勻的再刷上一層白糖水,開口的地方多劃一些
  • 步驟 8/9
    再入入烤箱繼續烤8分鐘即可
  • 步驟 9/9
    烤好的栗子出爐嘍,趁熱吃最美味了
小貼士

這種栗子個小所以烤的時間短,如果大個的栗子要適當延長時間。

烤盤一定要墊錫紙,要不很難清洗。

釋出於 2022-07-23
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