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紅糖糯餈粑
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早起搬磚了

記得小時候,逢過年才可以有餈粑吃,所以格外的留戀那個味道。

媽媽做餈粑,喜歡用紅糖水烹一下,餈粑非常有嚼頭,口感餈糯綿軟,加上營養不俗的紅糖水,既好吃還滋養。

結婚後,婆家的餈粑幹炸後蘸糖吃,我不太喜歡,一直想著媽媽的味道。遇到老家有餈粑送來,我便會自己做上一碗紅糖餈粑解解饞。

時間:10-30分鐘
食材
餈粑 400g
紅糖 40g
食油 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好餈粑。
  • 步驟 2/8
    準備好紅糖。
  • 步驟 3/8
    紅糖用溫水融化備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中油熱,放入餈粑,煎至綿軟,兩面酥黃。
  • 步驟 5/8
    淋入紅糖水。
  • 步驟 6/8
    晃動煎鍋。
  • 步驟 7/8
    使餈粑均勻裹滿紅糖汁。
  • 步驟 8/8
    煎好的紅糖餈粑盛入碗中。
小貼士

1、煎好的餈粑也可以蘸白糖食用。

2、餈粑因為用紅糖水烹裹,沒什麼型,但口感和味道非常好。

釋出於 2023-01-19
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