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桂花芸豆
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涼白開啊啊唉
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很好吃的一道冬季小零食,香甜可口還很有營養,我家小妞也很愛吃呢
時間:1-2小時
食材
白芸豆
200g
麥芽糖
100g
幹桂花
10g
烹飪步驟
步驟 1/11
準備原料
步驟 2/11
白芸豆清洗乾淨,用清水泡發兩天至完全泡發(中途換水一次)
步驟 3/11
白芸豆漂洗乾淨,倒入砂鍋中,加入一鍋清水
步驟 4/11
砂鍋置於火上,大火燒開轉小火燉煮1小時
步驟 5/11
關火後燜半小時,至芸豆酥爛
步驟 6/11
炒鍋裡放1小杯水
步驟 7/11
加入100克麥芽糖
步驟 8/11
小火加熱至麥芽糖融化
步驟 9/11
加入幹桂花,小火熬煮至冒泡,這時糖桂花(桂花醬)即成
步驟 10/11
將煮爛的芸豆放入
步驟 11/11
翻炒均勻,至芸豆上裹滿糖汁和桂花即可
小貼士
1、白芸豆個頭大不好煮,要提前泡發,我泡了兩天
2、若是沒有麥芽糖,可用冰糖代替
釋出於 2022-04-09
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