jxcaipu logo
清蒸福壽魚
1.9萬 熱度 131 收藏
彼樂改醫廖

魚肉軟嫩，鮮香味美。

時間:10-30分鐘
食材
福壽魚 500g
生薑 3片
香蔥 2根
食油 適量
食鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    福壽魚處理好內臟洗淨斬開，魚身劃刀，用食鹽抹遍魚身，醃製十分鐘。
  • 步驟 2/4
    撒上薑絲，魚肚內也填上幾條，淋適量生抽。
  • 步驟 3/4
    鍋內燒開水，將撒上蔥白的魚放入大火蒸8分鐘，關火再燜三分鐘再揭蓋。
  • 步驟 4/4
    出鍋後淋適量熱油，撒上蔥絲即可。
小貼士

蒸魚時將魚身底部架兩根筷子，能讓魚受熱均勻。

釋出於 2023-03-05
257
相關菜譜
寫評論