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豆豉手撕麵筋
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海風銥嘫懵懂

很簡單的家常菜，加入了豆豉使得成菜口感更豐富。

時間:10分鐘內
食材
麵筋 400g
蒜苗 50g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
風味豆豉 30g
糖 2g
醬油 15ml
雞精 適量
香油 適量
蔥姜 適量
蒜瓣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    蒜苗和紅椒洗淨切段，麵筋手撕成條。
  • 步驟 3/12
    炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 4/12
    加入風味豆豉。
  • 步驟 5/12
    炒出香味。
  • 步驟 6/12
    倒入麵筋翻炒均勻。
  • 步驟 7/12
    加入醬油。
  • 步驟 8/12
    加入白糖。
  • 步驟 9/12
    加入鹽翻炒片刻。
  • 步驟 10/12
    再放入蒜苗和紅椒翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加入雞精。
  • 步驟 12/12
    淋入少許香油翻炒均勻關火。
小貼士

豆豉一定要炒出香味，在放入食材翻炒，這樣成菜口感更好。

釋出於 2022-12-30
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