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笑臉土豆餅
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飛霜魚傳尺愫

突發其想，想玩玩麵糰，

加上家裡拿來的土豆還有好多，便從網上學了這個笑臉土豆餅。

第一次感覺還有點難哈！

成品不太如意，但小朋友一邊看著我做超級興奮的。

食材
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
小麥麵粉 適量
玉米澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切片放鍋裡煮軟。
  • 步驟 2/6
    煮軟放涼後用勺子壓成泥。
  • 步驟 3/6
    加入適量鹽，麵粉和澱粉（比例約2：1），揉成麵糰。
  • 步驟 4/6
    板上撒適量麵粉，把麵糰擀薄，再用一圓蓋子印出圓餅。
  • 步驟 5/6
    用筷子扎出笑臉的眼睛，用小勺子的一邊劃出嘴巴。
  • 步驟 6/6
    鍋裡燒適量油，油溫約五成熱時把土豆餅放進炸制，炸至金黃色便可撈起。
小貼士

1.土豆切成片再放鍋裡煮較易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。

2.分次往土豆泥里加適量麵粉和澱粉，直至能揉成麵糰。

3.炸土豆餅油溫不要太高了（我炸第一鍋油溫太高，一下就糊了）。

釋出於 2022-03-26
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