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笑臉土豆餅
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體貼conqueror

笑臉土豆餅，光看造型就已經很喜歡，土豆餅炸至酥脆，沾上番茄醬一起吃，風味絕佳啦。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
玉米澱粉 150g
油 400ml
鹽 4g
黑胡椒粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮上鍋蒸熟
  • 步驟 2/8
    將熟透的土豆壓成泥，加入黑胡椒粉、食鹽拌勻
  • 步驟 3/8
    加入玉米澱粉
  • 步驟 4/8
    慢揉成土豆麵團
  • 步驟 5/8
    把土豆麵團擀開成為0.6左右的大面片，用圓形餅乾模放在大面片裡切下一個圓形的小面片
  • 步驟 6/8
    用一根筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴和嘴巴
  • 步驟 7/8
    熱鍋倒油，待油燒至七成熱，放土豆餅
  • 步驟 8/8
    中火慢炸，炸好瀝乾油出鍋
小貼士

1、眼睛儘量戳的大一點，一炸會小很多。

2、一定要趁熱吃！涼了口感會差很多喲。

釋出於 2019-08-13
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