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培根芋球
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芋頭能益脾胃,調中氣。它的肉質細膩,具有特殊的風味。又是菜,又是糧食,真是個寶。這道培根芋球,可以稱它為菜餚,也可以是一道小點心。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 200g
培根 80g
適量
適量
黑胡椒粉 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    芋頭洗淨去皮
  • 步驟 2/9
    切成片放入蒸鍋蒸15-20分鐘
  • 步驟 3/9
    蒸熟的芋頭壓成泥
  • 步驟 4/9
    肥瘦均勻的培根肉
  • 步驟 5/9
    將培根切成末
  • 步驟 6/9
    培根末、鹽、黑胡椒粉加入芋泥中
  • 步驟 7/9
    團成小球,沾滿面包糠
  • 步驟 8/9
    油鍋燒中高溫下入芋球
  • 步驟 9/9
    炸至金黃色
小貼士

芋泥很粘手,可以手上蘸水或者帶一次性手套操作

釋出於 2023-06-05
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