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香辣香芋餅
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burglar彷徨

香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。香芋烹煮方法有多種，燒、炒、燉皆可。用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。

時間:10-30分鐘
食材
香芋 350g
蛋 50g
油 適量
糖 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香芋去皮。
  • 步驟 2/10
    切片。
  • 步驟 3/10
    麵粉適量，打進一個雞蛋。
  • 步驟 4/10
    l加糖攪成麵糊。
  • 步驟 5/10
    放進香芋。
  • 步驟 6/10
    裹上一層面糊。
  • 步驟 7/10
    放進油鍋裡油炸。
  • 步驟 8/10
    翻面。
  • 步驟 9/10
    炸香炸熟。
  • 步驟 10/10
    刷上油辣椒即可。
小貼士

香芋烹煮方法有多種，燒、炒、燉皆可。

釋出於 2022-05-08
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