炸薯條
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失眠Christian
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之前在好豆網上看了很多關於炸薯條的菜譜，材料很簡單，步奏也很容易。自己小心翼翼地去嘗試了，各種擔心薯條炸不熟，或者薯條炸了會軟爛，可最後炸出來的，很漂亮的，所以很享受做菜成果帶來的驚喜和喜悅感。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
土豆，削皮。 -
步驟 2/6
用水泡10分鐘，把土豆的澱粉泡掉。
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步驟 3/6
水開，開始煮土豆。
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步驟 4/6
煮到土豆變色，約5成熟。然後放進去冰箱冷凍櫃，等薯條徹底冷卻。
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步驟 5/6
我用電飯鍋來炸薯條，放油，油熱，放進筷子旁邊會起泡的油溫比較適合，接著放入部分的薯條，開始油炸。
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步驟 6/6
油炸至薯條變硬，夾起。
小貼士
1.煮好的薯條，先放到冰箱冷卻，我是中午煮好，隔了三個小時再油炸的；
2.土豆下鍋的油溫要控制好，放進筷子，以筷子旁邊氣泡的油溫為佳；
釋出於 2023-03-10
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