小時候過年，油果子是家家戶戶必炸的東西，而且是最先炸的，然後才能炸丸子啊，藕夾，帶魚什麼的，因為這個不髒油。

炸油果子要先烙烙饃，年前的好多天家家的大娘大嬸姐姐們就開始烙烙饃了，不過，這個烙饃和平時的不一樣，裡面加了糖或者鹽，還加了芝麻，另外在烙的時候也不一樣，這個是不用烙熟的，半生就行。全部烙好後就切成大小不一的菱型片撒在簸籮蓋上紗布放在陰涼處陰乾，然後在年三十時起大油鍋開炸。

炸時的油溫要在60度左右，抓一把放入油鍋，油果子就會擠擠挨挨的一起變白變胖，油花劈劈叭叭怒放開來，聲音特別好聽，一會兒，油果子就變得澄黃，趕快撈出來控控油，孩子們的小手就伸過來了，你家的他家的，薄的厚的，芝麻多的芝麻少的，比著說著，換著吃點，這春節零售的序曲就算是拉開了。