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芝士南瓜球
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匆怯瓜潞實

四年一度的奧運會來了，每當看著那五星紅旗冉冉升起時，作為中國人內心是無比的自豪，就是倫敦和中國的時間差實在是太折騰人了，每天為了等待自己喜歡看的專案比賽，要守到凌晨，做媽媽的人了傷不起，看一次比賽要不要噶痛苦的。有時候看的遲了，還要被我家那位沒啥興趣看比賽的人數落幾句，真是萬分的悲催！這道點心是我給自己做的，看奧運會的小點心。

食材
南瓜 50g
糯米粉 150g
麵粉 100g
芝士片 4包
麵包糠 50g
糖 30g
油 750g
白芝麻 30g
雞蛋 1個
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜切段蒸熟，壓成泥備用
  • 步驟 2/12
    將所有粉類和南瓜泥一起加水和成光滑的麵糰
  • 步驟 3/12
    取一塊麵團用手揉成面片
  • 步驟 4/12
    將一片芝士片分成二等份
  • 步驟 5/12
    將芝西片包住南瓜片中，像包包子似的，捏好收緊
  • 步驟 6/12
    將雞蛋打散至碗中備用
  • 步驟 7/12
    將南瓜搓成圓球
  • 步驟 8/12
    搓好的南瓜球在蛋液中裹一下，然後再均勻的裹上白芝麻
  • 步驟 9/12
    同樣的方法，做麵包糠口味的
  • 步驟 10/12
    鍋中倒入準備好的食用油，燒至五成熱時，
  • 步驟 11/12
    將做好的南瓜球放入鍋中炸至二面金黃，用筷子戳一下，看有否熟透
  • 步驟 12/12
    將炸好的南瓜球撈出控油，然後裝盤，開吃！
小貼士

1、麵粉的量要根據南瓜泥的水份程度新增哦。

2、炸南瓜球時火候不能太大，容易炸成裡面還未熟，外面已經焦掉的現象出現。

釋出於 2022-04-25
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