南瓜不僅有較高的食用價值而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，並有利尿、美容等作用；並且南瓜物美價廉是一種很好的冬季養生食材。胖子製作的這款南瓜採用先蒸後焗的烹調方法，中西合璧，入口時先是芝士的奶香口感，然後是南瓜的軟糯口感，清爽不膩，老少皆宜。