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蜜汁肉串
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炯廝殉置遣

做了蜜汁烤肉串，做法簡單，又討孩子喜歡。

肉串汁甜肉嫩，帶著果香，閨女吃過，小嘴越發甜了，說滴都是媽媽喜歡聽滴。

食材
雞腿 2個
蜂蜜 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
食鹽 適量
蘋果 1個
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好主要原料，雞腿2個、蘋果1個、洋蔥半個。其餘調料適量。
  • 步驟 2/12
    雞腿洗淨剔除骨頭，切成兩釐米見方的雞丁。
  • 步驟 3/12
    切好的雞丁放入大碗中，加入料酒、少許鹽、蠔油抓勻調味。
  • 步驟 4/12
    洋蔥和蘋果分別擦成絲。
  • 步驟 5/12
    擦好的洋蔥絲和蘋果絲放入調好味的雞丁中抓勻，儘量多抓幾下，讓雞丁更入 味。 抓勻的雞丁蓋上保鮮膜，放入冰箱醃漬幾個小時。
  • 步驟 6/12
    竹籤提前用用沸水燙好，取出醃漬好的雞丁。
  • 步驟 7/12
    所有的雞丁依次串成雞肉串。
  • 步驟 8/12
    串好的雞肉串放入墊了一層錫紙的烤盤中，放入預熱220度的烤箱。
  • 步驟 9/12
    三大勺蜂蜜和兩勺蠔油調製一碗料汁。
  • 步驟 10/12
    串好的雞肉串放入墊了一層錫紙的烤盤中，放入預熱220度的烤箱。
  • 步驟 11/12
    大約烤十五分鐘左右取出，刷上一層調好的料汁，放入烤箱。
  • 步驟 12/12
    再烤十五分鐘左右即可。
小貼士

這款肉串，沒有烤箱，用平底鍋也可以，用小火慢慢逼出雞肉中的油脂，煎出來的也非常香呢。

至於料汁就按自己口味自行凋制，喜歡吃辣的同學可以加辣椒粉，喜歡吃孜然味滴那就加孜然吧！

釋出於 2023-09-22
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