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山芋圓子
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美人魚rigorous

山芋又稱紅薯、甘薯、番薯，生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多。用蒸熟的山芋加白糖和糯米粉做成圓子在油鍋中炸熟，其外表金黃誘人，口感軟糯香甜，即可當主食也可當小茶點。

食材
山芋 500g
油 適量
糖 適量
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅薯洗淨
  • 步驟 2/11
    去皮
  • 步驟 3/11
    切塊
  • 步驟 4/11
    放鍋內蒸熟
  • 步驟 5/11
    用料理機打成泥
  • 步驟 6/11
    加糖
  • 步驟 7/11
    加糯米粉
  • 步驟 8/11
    和勻
  • 步驟 9/11
    搓成圓球
  • 步驟 10/11
    放油鍋中炸至金黃撈出
  • 步驟 11/11
    盛入盤中
小貼士

山芋雖好吃但一次別吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。

釋出於 2024-06-08
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