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桃膠芋圓水果羹
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倒敘的時光莫經

寒冷的冬季吃水果真叫一個透心涼,尤其是小孩子,寒涼的食物刺激到脾胃影響身體健康,造成腹痛、腹瀉等不良後果,吃虧的是小孩,麻煩的是大人。

一到冬季很多水果都可以煮著吃,不僅沒有失去原有的營養價值,反而更有利於健康。

蘋果煮著吃膳食纖維、果膠得已軟化,更易被人體吸收,蘋果煮著吃防止內熱、治療腹瀉、抗氧化、降低膽固醇、減少腸胃道刺激......山楂煮過食用不僅能治療消化不良還可以清腸排毒、增強免疫力......煮熟的梨去除了寒性,去燥潤肺的功能完全被釋放出來……金桔煮後食用具有補腎固精、溫肺定喘、消食利尿、潤腸通便等功效……所以不用擔心水果加熱燉煮後失去原本以為的營養價值,反而更有利於身體健康……

桃膠、芋圓一直備受我們家人青睞,三者合一美味極了,兒子非常喜歡,老公也很贊,淡淡的金橘香味、酸酸甜甜好味道,又是美容護膚佳品,色澤豔麗,還等什麼????

食材
桃膠 150克(泡發後重量)
芋圓 250克
山楂 30克(洗淨切丁後重量)
蘋果 70克(洗淨切丁後重量)
100克(洗淨切丁後重量)
金桔 50克(洗淨切塊後重量)
冰糖 40克
草莓 3顆(可有可無)
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需食材
  • 步驟 2/12
    奶鍋加適量清水放入桃膠開始加熱燉煮
  • 步驟 3/12
    四十分鐘左右後我感覺我用的鍋小了點
  • 步驟 4/12
    加入山楂熬煮三分鐘轉小火
  • 步驟 5/12
    加入梨繼續熬煮三分鐘轉中火
  • 步驟 6/12
    加入金橘後轉小火煮三分鐘
  • 步驟 7/12
    加冰糖輕輕攪拌轉中火,冰糖很快溶解
  • 步驟 8/12
    加入芋圓輕輕攪拌防止粘鍋,中火
  • 步驟 9/12
    芋圓全部浮出水面時轉小火加入蘋果丁繼續熬煮幾分鐘後關火離灶
  • 步驟 10/12
    草莓切塊後放入鍋中攪拌均幾下完成,我跟兒子說:還愣著幹嘛,拿碗吖……
  • 步驟 11/12
    吃吧????
  • 步驟 12/12
    覺得色彩太美了,再拍一張
小貼士

還可以加紅棗、柚子、車釐子等水果

以上是我們家三人份量,食材多少按自己胃胃的需求量增減

草莓放不放憑自己心情

釋出於 2018-07-13
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