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西葫蘆燜燒肉
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愛發呆

廣東人的酒席，頭盤很喜歡上紅燒乳豬，好的餐廳，那乳豬烤的豬皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完後，主人家一般請客人將未消滅的乳豬打包回家，拿那豬頭來煮個粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些紅燒乳豬回來，豬頭就煮了粥，還有些豬肉，拿來炒西葫蘆，兩者味道相溶，豬油滲透入菜中，味道香濃，好吃。

時間:10分鐘內
食材
燒乳豬肉 300g
西葫蘆 1個
生抽 適量
白糖 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    乳豬肉切塊，西葫蘆切片。
  • 步驟 2/5
    起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。
  • 步驟 3/5
    待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會兒。
  • 步驟 4/5
    加入生抽、糖調味，溜點水稍微燜一下。
  • 步驟 5/5
    出鍋了，好香。
小貼士

快手炒

釋出於 2023-06-21
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