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素炒平菇
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一百玫瑰啦喎

晚飯儘量不吃肉，所以就來個素菜吧。

中醫認為平菇性溫、味甘。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。。

時間:10分鐘內
食材
平菇 400g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平菇手撕後清洗好焯水
  • 步驟 2/8
    焯水的時候先切好蔥段
  • 步驟 3/8
    切好胡蘿蔔絲
  • 步驟 4/8
    平菇焯水後擠幹水放入碗中
  • 步驟 5/8
    炒勺裡放入油，蔥熗鍋
  • 步驟 6/8
    之後炒胡蘿蔔絲，平菇
  • 步驟 7/8
    倒入醬油翻炒
  • 步驟 8/8
    最後出鍋前放入適量鹽
小貼士

平菇一定要焯水後再炒。平菇吃油要比別的菜稍微多放點油，炒出來好吃。

釋出於 2025-02-09
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