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茄子炒南瓜
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foreign景天

昨天炒茄子，看到還有一點南瓜沒有吃，也不夠一盤菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次這樣吃，味道還不錯的，這樣炒的南瓜味道更好，很下飯的。

時間:10分鐘內
食材
南瓜 200g
茄子 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
五香粉 適量
西紅柿 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：適量的茄子、南瓜和青椒
  • 步驟 2/12
    把南瓜切片，青椒切塊，茄子切成滾刀塊，在水裡泡一會
  • 步驟 3/12
    茄子瀝乾水分，上鍋熱油，等油熱了加入茄子翻炒
  • 步驟 4/12
    茄子炸軟了，盛出來
  • 步驟 5/12
    鍋中留底油，加入切好的青椒爆香
  • 步驟 6/12
    然後加入切好的南瓜片一起翻炒
  • 步驟 7/12
    南瓜6成熟了，加入過油的茄子一起翻炒
  • 步驟 8/12
    加上切好的西紅柿塊一起翻炒
  • 步驟 9/12
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 10/12
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 11/12
    加上適量的老抽調味
  • 步驟 12/12
    最後加上少許的雞精，攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。
小貼士

茄子切成滾刀塊，在水裡泡一會，茄子瀝乾水分，上鍋熱油，等油熱了加入茄子翻炒，茄子炸軟了，盛出來

南瓜6成熟了，加入過油的茄子一起翻炒

釋出於 2023-03-19
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