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胡蘿蔔燉冬瓜
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滷雞翅o

很愛吃燉菜。幾種食材組合在一起，營養很豐富。用黃豆醬作主調料，文火慢燉，入味很透。濃濃的醬香味道，軟綿的口感，很不錯的。燉菜的另一個優點是低油無脂，是很健康的菜品。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 200g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜去皮去瓤，洗乾淨切成塊。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔洗乾淨切成塊。
  • 步驟 3/6
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，加黃豆醬炒。
  • 步驟 4/6
    冬瓜入鍋炒。
  • 步驟 5/6
    胡蘿蔔入鍋炒。炒均勻後加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。大火燒開後，改文火慢燉。其間適時翻炒。
  • 步驟 6/6
    燉至8、9分熟時加鹽、味精炒。炒至食材熟即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜主要品醬香味道，不宜新增多種調味品。

胡蘿蔔要提前過油後再入菜。

釋出於 2022-10-15
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