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青椒薑片臘魚
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噗哈哈哈XD

臘魚是從老家帶上來的，這道菜也是好久之前做的，一直沒傳上來呢。每年過年家裡都會做好多的臘魚，對於常年在外面漂的我們來說很是喜歡呢。不過吃多了也就不香啦，每年下來的時候，老媽和婆婆都會讓我們帶點下來。偶爾吃吃感覺是那麼的親切。

時間:10-30分鐘
食材
臘魚 350g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
醬油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好配料。
  • 步驟 2/7
    臘魚洗淨切塊備用。
  • 步驟 3/7
    青椒切片，蔥白切段，薑切片備用。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，爆香臘魚。裝起備用。
  • 步驟 5/7
    另起油鍋，炒配料。放鹽調味。
  • 步驟 6/7
    稍炒片刻，倒入炒好的臘魚，一起充分翻炒入味。
  • 步驟 7/7
    裝盤OK。
小貼士

臘魚是醃了鹽的，所以炒的時候不用放鹽了。

魚太硬的話炒的時候用水稍燜一下。

釋出於 2022-12-17
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