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青椒炒多春魚
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靴子貓battery

冰箱裡的多春魚放挺久了，上次是看到魚包裝提示，蒸著吃的，放了豆鼓，生薑，茶油，還是覺得腥，這次按照家裡做臘魚的方法試了下，味道還不錯。喜歡吃辣椒，就加了幾個辣椒。

食材
螺絲椒 4個
多春魚 100g
大蒜 兩瓣
生薑 少許
油，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    用完才想起拍照，多春魚是有鹽味的。
  • 步驟 2/4
    先用水泡魚。
  • 步驟 3/4
    切青椒，大蒜，生薑，形狀隨意。我這青椒是切大片，大蒜和生薑切丁。
  • 步驟 4/4
    鍋燒熱，先把青椒用鹽翻炒下，然後用盤盛起，備用。放油，燒熱，放大蒜和生薑，放魚，小心翻炒，水泡過的魚容易爛，把魚煎香。放青椒，翻炒，盛起來。挺好的下飯菜，沒有蒸的那麼腥。
釋出於 2018-10-14
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