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果皮鮮鮑仔
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任性thesis

今天又是公公買菜，所以我們今天又是海鮮餐咯。

公公這次買的是鮮鮑魚仔，雞蛋大小，每人4只，一個買了16只，嘻嘻！

下班回來，婆婆已經擺好，等我回來拍照了，所以我一開始就來一個擺放好的鮑魚，待蒸~哈哈！

好爽口清淡的鮑魚哦。

時間:10-30分鐘
食材
鮮鮑魚仔 1100g
油 適量
醬油 適量
薑絲 適量
陳皮絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮鮑魚仔擦洗乾淨後襬放進碟子裡，然後一半鋪上適量的陳皮絲，一半隻放薑絲。（薑絲的是留給我LG吃的，他不喜歡陳皮味）
  • 步驟 2/8
    蒸鍋里加入適量的清水，燒開。
  • 步驟 3/8
    準備一小碗醬油，煮適量的熟油，加入到醬油裡。
  • 步驟 4/8
    水燒開後放入鮑魚。
  • 步驟 5/8
    蓋鍋蒸12分鐘左右。
  • 步驟 6/8
    將碟子裡的水倒去。
  • 步驟 7/8
    將醬油分別淋到鮑魚上。
  • 步驟 8/8
    完成，美味的小鮮鮑 開動啦！
小貼士

1、蒸鮑魚仔加入陳皮絲是大酒樓的吃法，挺不錯的。

2、鮑魚需要蒸10分鐘以上的，一半不超過20分鐘，不然鮑魚嚴重縮水的。

釋出於 2023-05-13
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