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三絲炒烏冬麵
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嬌柔composite

烏冬麵的營養價值很高，所含碳水化合物約佔75%，蛋白質約佔10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。進食烏冬麵可以降低血液中雌激素的含量，可防治乳腺癌。而且多食烏科面還有很好的嫩膚、除皺、祛斑的效果。

時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 1小包
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
香油 少許
黑胡椒 少許
火腿肉 少許
冬菇 1朵
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料圖（紅蘿蔔、火腿肉、烏冬麵、冬菇）
  • 步驟 2/11
    冬菇、火腿肉、紅蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/11
    平底鍋放點油，放入蛋液煎成蛋餅，再切絲。
  • 步驟 4/11
    清水加鹽燒開
  • 步驟 5/11
    烏冬麵煮8成熟過涼，撈出，拌香油備用
  • 步驟 6/11
    油鍋燒熱，放入火腿肉絲、冬菇絲煎至金黃
  • 步驟 7/11
    放入紅蘿蔔絲、烏冬麵
  • 步驟 8/11
    加入少許鹽
  • 步驟 9/11
    放蠔油
  • 步驟 10/11
    翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    加點黑胡椒抖均，即可上碟
小貼士

家裡煮麵條時放些鹽，麵條更勁道，吃剩的麵條放些香油拌一下，放入冰箱冷凍起來，再吃時自然化開就可以做這道炒麵。

釋出於 2022-05-13
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