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紅燒豆腐塊
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膽怯respectable

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

食材
豆腐 1塊
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
秘製紅燒汁 適量
生薑 1塊
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    豆腐切出5MM的厚度的塊狀
  • 步驟 3/10
    生薑、香蔥和五花肉切成碎丁
  • 步驟 4/10
    平底加油後放入豆腐塊
  • 步驟 5/10
    豆腐塊煎至雙面金黃
  • 步驟 6/10
    炒鍋加熱後倒入油後下入生薑、香蔥、五花肉丁爆香
  • 步驟 7/10
    倒入適量的秘製紅燒汁
  • 步驟 8/10
    加入高湯，食鹽
  • 步驟 9/10
    放入煎好的豆腐塊大火燒開
  • 步驟 10/10
    煮到湯汁粘稠
小貼士

如果不急吃最好把煎好的豆腐塊泡在湯汁中泡一段時間這樣豆腐更容易入味。

釋出於 2022-12-17
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