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西葫蘆盅
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柑嫉既謝鉀

西葫蘆營養豐富，功效很多，食客愛吃，就想著變換花樣吃。用西葫蘆與豬肉結合，蒸了西葫蘆盅，味道、口感都不錯。葷素搭配，營養也均衡。特別是這種蒸制的加工方法很健康。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 200g
西葫蘆 400g
芝麻油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精 適量
蔥姜 適量
澱粉 適量
蠔油 適量
白糖 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉餡加芝麻油、生抽、料酒、鹽、雞精、蔥薑末順一個方向攪拌上勁。
  • 步驟 2/14
    西葫蘆洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    切成段。
  • 步驟 4/14
    挖出瓜瓤，底部的瓜瓤要保留。
  • 步驟 5/14
    撒上幹澱粉。
  • 步驟 6/14
    裝入調製好的肉餡。
  • 步驟 7/14
    加枸杞。
  • 步驟 8/14
    入煮鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 9/14
    適量水，加蠔油。
  • 步驟 10/14
    加白糖。
  • 步驟 11/14
    加鹽。
  • 步驟 12/14
    淋入水澱粉。
  • 步驟 13/14
    澱粉熟關火，加芝麻油，料汁就好了。
  • 步驟 14/14
    將料汁淋在西葫蘆盅上即可享用。
小貼士

西葫蘆盅的底部加幹澱粉， 可以起到對肉餡的粘連作用。

料汁可以依據個人的口味調製。

蒸制時間以食材熟為標準。

關火加芝麻油，可以完整的保留芝麻油的香味兒。

釋出於 2024-10-19
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