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咖哩飯
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斷橋殘雪龔程

咖哩飯是Danae最喜歡的菜之一，時不時的拿來做，大家可以變通的用牛肉和羊肉啥的，也可以純蔬菜的哦~~實在懶得做就去吃很地道的印度人做的咖哩飯，哇……也超好吃，哈哈

食材
無皮雞腿肉 1塊
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
藕 3塊
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
咖哩塊 適量
咖哩粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料很簡單，咖哩經常吃，常做的就是以土豆，洋蔥，胡蘿蔔和雞肉為主的咖哩，這一次呢，剛好買的速凍的藕片，我就加上了，其實還可以用芹菜會更好吃，對身體也好，還可以放玉米粒等好多蔬菜，只要你喜歡
  • 步驟 2/15
    胡蘿蔔去皮，切塊，土豆切塊，藕也切塊
  • 步驟 3/15
    洋蔥切絲（洋蔥是做咖哩必不可少的一種材料），儘量細一些
  • 步驟 4/15
    無皮雞腿肉，切塊（也可以用雞翅，雞腿做）
  • 步驟 5/15
    這種咖哩塊是日本產的，是辣的，一直用它，感覺很好，很大一盒，能用好幾次
  • 步驟 6/15
    平底鍋倒油，油熱把雞肉塊放進去煎
  • 步驟 7/15
    煎的程度最好兩面都有些 微焦，然後關火盛出備用
  • 步驟 8/15
    另起炒鍋放油，放洋蔥進去炒
  • 步驟 9/15
    洋蔥一直吵到變成褐色為止
  • 步驟 10/15
    然後把煎好的雞肉放進去翻炒幾下，倒入一些咖哩粉，再倒入一些黑胡椒粉
  • 步驟 11/15
    加適量的清水，再倒入適量雞精，蓋上蓋子
  • 步驟 12/15
    水開後，把胡蘿蔔先放進去頓五分鐘
  • 步驟 13/15
    五分鐘後再把土豆和藕放進去，燉至材料都熟了以後，放兩塊至三塊咖哩塊（咖哩塊的多少要根據你做的是幾人份，顏色看上去是很飽和的咖啡色就對了），要不停的拿勺子攪拌，不然咖哩塊會粘鍋
  • 步驟 14/15
    做好後，準備一平盤，先把米飯盛到盤子的一邊，再把咖哩澆在米飯的一邊就好
  • 步驟 15/15
    哈哈，開動啦 喜歡DANAE的可以加騰訊微博和微信，使用者名稱：墨村菠蘿妞
小貼士

用心是一盤料理最重要的一步

釋出於 2024-10-24
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