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炒龍蝦
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近視ruthless

今天早市上看到有賣龍蝦的，這龍蝦很新鮮 個個活蹦亂跳的。問了一下 價格也不算貴，我們一看個頭也很大，所以就要了一些龍蝦，拿回家放到水盆中 還很好動的。活龍蝦的尾部必須稍微卷起，假如其尾部是直的話燒熟後肉不好吃。一般龍蝦的肉比海螯蝦的幹。燒熟後龍蝦會變紅。龍蝦肉是美味的食物，製法也多元化。

時間:10-30分鐘
食材
龍蝦 400g
油 適量
鹽 適量
辣椒 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    從早市上買了一些龍蝦
  • 步驟 2/14
    把龍蝦泡到盆中 清洗乾淨
  • 步驟 3/14
    清洗乾淨後 放到菜盆中
  • 步驟 4/14
    鍋中先倒入清水燒開
  • 步驟 5/14
    然後把龍蝦倒入熱水中煮一下
  • 步驟 6/14
    這是煮過的龍蝦 顏色變的紅彤彤的。
  • 步驟 7/14
    把龍蝦撈出來放入盤中
  • 步驟 8/14
    這是辣椒和蔥花
  • 步驟 9/14
    鍋中倒入適量的花生油
  • 步驟 10/14
    放入辣椒和蔥花爆炒
  • 步驟 11/14
    放入龍蝦繼續翻炒
  • 步驟 12/14
    倒入少許醬油 放入一點鹽 繼續翻炒
  • 步驟 13/14
    現在這龍蝦已經熟了 顏色很誘人啊
  • 步驟 14/14
    盛到盤中 可以享受美味龍蝦了
小貼士

經過水煮的龍蝦 比較好炒，若簡單的 也可以不用水煮直接炒。龍蝦的吃法很多 也可以水煮龍蝦 或蒸龍蝦 也可以油炸龍蝦。具體怎麼好吃 可以以後嘗試各種做法。

釋出於 2024-10-31
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