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辣椒炒龍蝦
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憶涼歌

朋友週末給送了一點龍蝦，看著還活著，兒子吵著不讓吃。他要養。今天看到有幾隻已經看著快不行了，趁著他去學校不在家趕緊的就做來吃，還別說，龍蝦肉吃著特香，特有嚼頭。

時間:10分鐘內
食材
青椒 300g
龍蝦 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
生抽 適量
小蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    辣椒洗淨切段，小龍蝦刷洗乾淨去頭，捏住龍蝦中間的尾巴輕輕一轉再一拉，整根腸線就出來了。
  • 步驟 2/6
    把龍蝦背上用剪刀剪開，用料酒，鹽醃五分鐘。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放油燒熱，下入花椒炸出香味。
  • 步驟 4/6
    撈出花椒，下入蔥，姜，蒜超出香味。
  • 步驟 5/6
    下入龍蝦大火翻炒。
  • 步驟 6/6
    下入青椒翻炒。
小貼士

吃龍蝦時切勿吃龍蝦的頭部，那裡是最易積聚寄生蟲的部分。

釋出於 2023-01-31
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