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番茄炒年糕
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思緯ultimate

我比較喜歡吃年糕條，上次用辣白菜炒的年糕實在是太辣了，吃了幾個就辣的不行了，這次特意給自己炒了這盤番茄炒年糕，酸酸甜甜的味道，軟軟的年糕條真好吃。拍完照趕緊去吃，這菜就是要趁熱吃，涼了就不好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
年糕條 200g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
蔥 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    年糕條撕開切小段
  • 步驟 2/12
    西紅柿洗淨切塊，蔥切末
  • 步驟 3/12
    熱油鍋，放入番茄醬翻炒
  • 步驟 4/12
    再放入西紅柿炒出紅油
  • 步驟 5/12
    放入蔥末炒香
  • 步驟 6/12
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 7/12
    放入年糕條翻炒
  • 步驟 8/12
    倒入適量清水
  • 步驟 9/12
    蓋蓋，大火燒開鍋
  • 步驟 10/12
    用鏟子不停翻炒，防止年糕粘鍋，炒至年糕變軟
  • 步驟 11/12
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 12/12
    放入雞精調味即可
小貼士

西紅柿可用熱水燙去皮

鍋開後要用鏟子不停翻炒，年糕條很容易粘鍋的

年糕條變軟就可以出鍋

年糕條要趁熱吃涼了就不好吃了

釋出於 2024-01-28
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