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番茄燒年糕
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弓天涯嘯西風

【番茄燒年糕】：很吉祥的菜餚，寓意為“年年高升”。年糕是傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，也有的叫為“粘糕”。可能是求個吉利，現在都把“粘糕”稱為“年糕”。年糕與“年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

時間:10分鐘內
食材
年糕 200g
西紅柿 1個
洋蔥 50g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：年糕200g、番茄1個。 配料：洋蔥、青椒。
  • 步驟 2/9
    番茄切小塊、洋蔥切粒。
  • 步驟 3/9
    把青椒切片備用。
  • 步驟 4/9
    起鍋熱油，放入洋蔥粒炒香。
  • 步驟 5/9
    放入番茄炒熟。 加適量水，小火煮5分鐘。
  • 步驟 6/9
    放入年糕，小火煨制3分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    至年糕回軟。放鹽、白糖調味。
  • 步驟 8/9
    放入青椒翻炒均勻，放味精提鮮。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

也可以用番茄沙司烹製，味道更好。

釋出於 2020-02-03
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