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番茄炒年糕
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靜謐lump

特別懷念上大學的時候吃的辣炒年糕,嫁到濟寧後想吃卻再也沒有地方可買了,就連食材都買不到,說是網上淘吧,加上郵費我又覺得不划算,買多了吧又怕做不好浪費了。再隔了N年之後,我在佳世客超市裡發現了這種條形的年糕,毫不猶豫的就買了。說真的我很想吃辣炒年糕,可是老公一點辣也不能吃,為了照顧他的口味,還放了一點家裡的菜,多放點年糕也能給自己解饞,於是我就用番茄醬炒了。味道自然趕不上辣炒年糕的味道,但是吃著感覺也還不錯。

時間:10分鐘內
食材
年糕 200g
洋蔥 2個
小蘑菇 適量
適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洋蔥洗淨切片之後,用手弄散
  • 步驟 2/10
    年糕拆開,全都拆散成單個
  • 步驟 3/10
    這是婆婆買的碎小的蘑菇,洗淨控水
  • 步驟 4/10
    熱鍋倒油炒香洋蔥
  • 步驟 5/10
    放入小蘑菇翻炒
  • 步驟 6/10
    放入鹽調味
  • 步驟 7/10
    蘑菇炒軟後,放入年糕
  • 步驟 8/10
    放入番茄醬炒勻
  • 步驟 9/10
    倒入沒過食材的清水
  • 步驟 10/10
    大火燒開之後,小火慢慢收汁到湯汁濃稠即可
小貼士

因為番茄醬本身就有很多調料,所以炒的時候適量加點鹽,也可以不加,根據個人口味

釋出於 2019-07-26
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