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炒節瓜
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幸一縷茶煙

節瓜，好吃，又便宜。煮來的湯特別的甜。全家大小都愛吃。

尤其是用節瓜湯來煮麵或者米粉，超級的美味。

摘來新鮮的節瓜，直接拿來燜煮，下飯，絕對的超級好吃。

時間:10分鐘內
食材
節瓜 2條
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    摘來新鮮的節瓜，不用冷藏，拿兩條來煮。
  • 步驟 2/8
    把瓜皮刨掉。順著同一方向刨，才不容易斷。中間切開。 如果裡面的瓜籽太老，可以用刀直接削瓜肉，瓜囊和籽扔掉。
  • 步驟 3/8
    把瓜切成一小塊。 待用。
  • 步驟 4/8
    切好的瓜放著待用。 切點蒜，建議切成片片。
  • 步驟 5/8
    起油鍋，下蒜。爆香。
  • 步驟 6/8
    把節瓜倒進去，翻炒。 放點細鹽 注意，不要太鹹，把瓜的甜味衝沒了。
  • 步驟 7/8
    放一小勺水，不要放多。 這瓜本身就是水分多的。
  • 步驟 8/8
    OK，翻炒幾下，即可上桌。 這湯真的很鮮甜。 小孩尤其喜歡用這湯拌飯吃。
小貼士

切成段段。煮出來不會太小塊，能夠夾到。

如果切成細絲，煮出來的效果不美觀。

釋出於 2023-02-17
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