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蝦米粉絲炒節瓜
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粗細cable

一道廣州比較普遍的家常小菜

食材
節瓜 一個
龍口粉絲 一小扎
蝦米 適量
薑片 幾塊
油，鹽，糖，蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    粉絲提前半小時浸軟，瀝乾水，待用。
  • 步驟 2/7
    蝦米提前半小時浸軟，瀝乾水待用，姜切幾片。
  • 步驟 3/7
    節瓜刮皮切絲。
  • 步驟 4/7
    熱鍋冷油，放薑片爆一爆，再加入蝦米翻炒。
  • 步驟 5/7
    加入節瓜絲，放少少水，加入適量鹽，糖，蠔油。
  • 步驟 6/7
    待節瓜九成熟時加入粉絲翻炒，翻炒時間不要太長，以免粉絲把汁吸收太多，變得不爽口。
  • 步驟 7/7
    一份蝦米粉絲炒節瓜絲就完成了。
釋出於 2018-06-14
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