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油潑辣白菜
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不開心obedience

冬天是吃白菜的最好季節，白菜有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。

這幾天溫度是下降了，可屋裡暖氣給的足，再加上北方乾燥的天氣，人也顯得煩躁起來。做上一道開胃爽口的油潑白菜小冷盤，不僅酸辣開胃，還能清熱除煩，緩解燥氣。

時間:10分鐘內
食材
白菜心 250g
辣椒粉 適量
食鹽 適量
白糖 適量
蔥 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原料。
  • 步驟 2/11
    白菜心洗淨控幹水分。
  • 步驟 3/11
    將白菜幫片開成兩片。
  • 步驟 4/11
    片好的白菜切成粗細均勻的絲。
  • 步驟 5/11
    切好的白菜絲放入盤中。
  • 步驟 6/11
    蔥切末。
  • 步驟 7/11
    切好的蔥末放入白菜絲中，加入辣椒粉。
  • 步驟 8/11
    加入一勺白糖。
  • 步驟 9/11
    加入食鹽。
  • 步驟 10/11
    加入白醋。
  • 步驟 11/11
    鍋中燒熱油，潑在加好調料的白菜絲中，吃時拌勻即可。
小貼士

切白菜絲的時候先將白菜幫片開成兩片，這樣片開後切出來的絲粗細均勻。

釋出於 2022-08-02
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