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嫩南瓜湯
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小枱呼呼蛋倪

一般都是用黃南瓜煮湯，味甜甜的，我卻喜歡用青南瓜煮鹹味的湯，吃起來粉粉的帶著淡淡的清香，另有一番滋味。

南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。

食材
嫩南瓜 500g
豬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備嫩南瓜一個，洗淨
  • 步驟 2/8
    削去瓜蒂和瓜柄。
  • 步驟 3/8
    把南瓜切成小塊小塊的
  • 步驟 4/8
    將鍋燒燙，放入適量的豬油熬化。
  • 步驟 5/8
    再倒進南瓜翻上一兩分鐘
  • 步驟 6/8
    緊接著倒入湯鍋裡面，適當的加入一些水。
  • 步驟 7/8
    先放上些雞精熬湯。
  • 步驟 8/8
    南瓜煮軟再調上鹽就好了
小貼士

這種南瓜湯適合用豬油煮，有油渣可以放幾片油渣在裡面。

油不宜過多

釋出於 2022-09-25
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