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香辣爆魚卷
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夏天海產區的魚卷都下櫃了，海產小夥說夏天沒人吃火鍋賣的不好，我最近老是在他面前叨叨要魚卷，今天終於見到我愛吃的魚捲了，非常感謝海產小夥，我會教大家怎麼做，讓他不會發愁魚卷夏天賣不出去。

時間:10-30分鐘
食材
魚卷 500g
油 50ml
青椒 1個
胡蘿蔔 1個
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備魚卷一盤，胡蘿蔔、青椒各一根。
  • 步驟 2/7
    青椒與胡蘿蔔切斜片。
  • 步驟 3/7
    鍋加油炸魚卷至金黃膨脹。
  • 步驟 4/7
    炸好的魚卷
  • 步驟 5/7
    另起鍋加油炒青椒和胡蘿蔔，略加鹽，夠胡蘿蔔進味就可以了。
  • 步驟 6/7
    加炸好的魚卷，快速翻炒出鍋。（注：不用再加鹽和味精。）
  • 步驟 7/7
    成品裝盤。
小貼士

1、炸魚卷時不用太大火，很容易上色。

2、要等油溫升起來再依個投入炸，這樣就不會粘鍋底了。

釋出於 2023-02-05
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